Freitag, 17. Oktober 2014

Herbstgenuss...


Dieser Herbst ist so schön, dass man sich einfach hin und wieder ein wenig Zeit nehmen sollte, um sich und seinen Lieben ein kleines Extra zu gönnen. Vor ein paar Tagen machten wir in den letzten Sonnenstrahlen des Abends einen feinen Apéro im Garten. So einen Vacherin Mont-d'Or  zu servieren geht ganz einfach. Der Käse wird samt Holzschachtel in Alufolie eingepackt und oben mit einer Gabel eingestochen. Nach belieben kann man auch noch einige Knoblauchscheiben in den Käse stecken. Danach werden etwa 4 Esslöffel Weisswein darüber gegossen und das ganze Päckchen kommt für ca 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Gegessen wird der Vacherin dann wie ein gewöhnliches Fondue, Brotstückchen und Birnenspalten eintauchen und geniessen....



Ein paar Tage später habe ich ein herbstliches Kürbisbrot gebacken. Das Rezept stammt aus der aktuellen Schweizer Landliebe. Sehr lecker! 


Sonst stehen noch immer täglich Äpfel aus dem eigenen Garten auf dem Speiseplan. Trotz Wähen und Apfelmus ist der Baum noch immer nicht leer...


Besonders geniesse ich aber die Sonnenstunden im Garten. Oft ist es sogar warm genug um ein wenig zu häkeln.



Die nächsten Tage sollen nochmals richtig warm werden, darum machen wir uns nochmals auf an den Brienzersee, zum wohl letzten Campingwochenende in diesem Jahr.

Mehr zu der Kritzelei auf dem oberen Bild findet ihr heute auf Alpenschick.